우리 각자는 우리의 식량 시스템이 지구에 미치는 영향에 기여합니다. 우리 모두는 우리의 식단에 대한 작지만 달성 가능한 변화를 통해 세상을 더 건강한 삶의 장소로 만들기 위해 노력할 수 있습니다.
- 과일과 채소를 더 많이 섭취하세요
- 계절에 따라 현지에서 먹기
- 필요 이상으로 먹는 것을 피하십시오.
- 식물성 단백질로 동물성 단백질 교체
- 통 곡물 선택
- 지속 가능한 해산물 소스 선택
- 적당히 유제품 섭취
- 불필요한 포장을 피하십시오
- 물 담아 다니기
1. 과일과 채소를 더 많이 먹습니다
과일과 채소는 건강에 좋으며 대부분 환경에 미치는 영향이 적습니다. 일부는 운송하고 신선하게 유지하기 위해 많은 자원을 필요로 하기 때문에 예외가 있으므로 이러한 음식을 덜 자주 먹으면 식단의 지속 가능성을 높일 수 있습니다.
2. 계절에 따라 현지에서 식사
우리가 사는 계절에 맞는 음식을 선택한다면 지역에서 재배된 음식이 지속 가능한 선택이 될 수 있습니다. 자연 재배 기간을 넘어 현지 식품을 생산하거나 저장하는 비용은 제철 식품을 다른 곳으로 배송하는 것보다 높을 수 있습니다.
3. 필요 이상으로, 특히 간식을 먹지 마십시오.
필요한만큼만 소비하면 초과 생산량을 줄임으로써 식량 공급에 대한 수요를 줄일 수 있습니다. 그것은 또한 우리를 건강하게 유지하고 과도한 체중 증가를 피하는 데 도움이 됩니다. 에너지 밀도가 낮은 저 영양 식품에 간식을 제한하고 부분 크기에 주의를 기울이는 것은 모두 불필요한 과잉 섭취를 피하는 데 유용한 방법입니다.
4. 동물성 단백질을 식물성 단백질로 교체
일반적으로 식물성 단백질 (콩, 콩류 및 일부 곡물)에 비해 동물성 단백질 (특히 쇠고기)을 생산하려면 더 많은 자원이 필요합니다. 더 많은 식물성 식단을 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 식물성 식품은 더 많은 섬유질을 제공하고 포화 지방 함량이 낮아 심혈관 질환의 위험 을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
- 육식을 하는 사람들의 경우 육류 소비를 일주일에 1-2 회로 제한하고 육류가 없는 날을 보내고 소고기보다 닭고기와 같은 지속 가능한 육류를 선택하면 생태 발자국을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 비건 / 채식 식단을 선택하는 사람들을 위해 다양한 식물성 단백질 공급원을 결합 하면 단백질 요구 사항을 충족 할 수 있습니다.
5. 통 곡물 선택
비 정제 곡물 은 가공 단계가 더 적기 때문에 일반적으로 정제된 곡물 보다 생산에 자원 집약적입니다. 또한 건강에 좋으며 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 과체중위험을 줄여줍니다.
- 통밀 빵, 통 곡물 파스타, 정제되지 않은 보리, 메밀, 퀴노아는 훌륭한 선택입니다.
- 현미는 백미의 좋은 대용품이지만 생산 과정에서 물을 많이 사용하므로 적당히 드셔야 합니다.
6. 지속 가능한 해산물 선택
생선은 정상적인 시력, 뇌 기능 및 심장 건강에 기여하는 건강한 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원입니다. 그러나 남획으로 인해 야생 어류가 고갈되고 있습니다. 필요한 영양소를 활용하고 야생 어류에 대한 부담을 줄이려면 :
- 필요한 영양분을 공급하고 야생 어류에 대한 부담을 줄이기 위해 매주 1-2 회 생선과 해산물을 섭취하십시오.
7. 적당히 유제품을 섭취
우유 및 유제품 생산이 환경에 중요한 영향을 미치는 반면, 유제품은 단백질, 칼슘 및 필수 아미노산의 중요한 공급원이며 대사 증후군, 고혈압, 뇌졸중, 대장암을 비롯한 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
- 저지방 무가당 유제품을 매일 즐기되 적당히 섭취하십시오.
- 고지방 치즈 섭취를 가끔씩 제한하십시오.
- 유제품을 완전히 제거하기로 선택한 사람들에게는 칼슘과 같은 비타민 과 미네랄이 강화 된 식물성 음료를 선택하십시오.
8. 불필요한 포장을 피하십시오
특히 재활용 불가능한 재료로 만들어진 식품 포장은 환경에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 우리 모두는 우리가 구매하는 포장 제품의 양을 줄이거나 생분해성, 완전 재활용 또는 재활용 재료로 만든 재료를 선택할 수 있습니다.
9. 물 담아 다니기
우리나라는 수질 및 안전 기준이 높습니다. 생수를 구입하는 대신 정수기에서 원하는 만큼 물병을 다시 채울 수 있습니다.
우리 각자는 우리의 식량 시스템이 지구에 미치는 영향에 기여합니다. 우리 모두는 우리의 식단에 대한 작지만 달성 가능한 변화를 통해 세상을 더 건강한 삶의 장소로 만들기 위해 노력할 수 있습니다.
1. 과일과 채소를 더 많이 먹습니다
과일과 채소는 건강에 좋으며 대부분 환경에 미치는 영향이 적습니다. 일부는 운송하고 신선하게 유지하기 위해 많은 자원을 필요로 하기 때문에 예외가 있으므로 이러한 음식을 덜 자주 먹으면 식단의 지속 가능성을 높일 수 있습니다.
2. 계절에 따라 현지에서 식사
우리가 사는 계절에 맞는 음식을 선택한다면 지역에서 재배된 음식이 지속 가능한 선택이 될 수 있습니다. 자연 재배 기간을 넘어 현지 식품을 생산하거나 저장하는 비용은 제철 식품을 다른 곳으로 배송하는 것보다 높을 수 있습니다.
3. 필요 이상으로, 특히 간식을 먹지 마십시오.
필요한만큼만 소비하면 초과 생산량을 줄임으로써 식량 공급에 대한 수요를 줄일 수 있습니다. 그것은 또한 우리를 건강하게 유지하고 과도한 체중 증가를 피하는 데 도움이 됩니다. 에너지 밀도가 낮은 저 영양 식품에 간식을 제한하고 부분 크기에 주의를 기울이는 것은 모두 불필요한 과잉 섭취를 피하는 데 유용한 방법입니다.
4. 동물성 단백질을 식물성 단백질로 교체
일반적으로 식물성 단백질 (콩, 콩류 및 일부 곡물)에 비해 동물성 단백질 (특히 쇠고기)을 생산하려면 더 많은 자원이 필요합니다. 더 많은 식물성 식단을 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 식물성 식품은 더 많은 섬유질을 제공하고 포화 지방 함량이 낮아 심혈관 질환의 위험 을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
5. 통 곡물 선택
비 정제 곡물 은 가공 단계가 더 적기 때문에 일반적으로 정제된 곡물 보다 생산에 자원 집약적입니다. 또한 건강에 좋으며 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 과체중위험을 줄여줍니다.
6. 지속 가능한 해산물 선택
생선은 정상적인 시력, 뇌 기능 및 심장 건강에 기여하는 건강한 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원입니다. 그러나 남획으로 인해 야생 어류가 고갈되고 있습니다. 필요한 영양소를 활용하고 야생 어류에 대한 부담을 줄이려면 :
7. 적당히 유제품을 섭취
우유 및 유제품 생산이 환경에 중요한 영향을 미치는 반면, 유제품은 단백질, 칼슘 및 필수 아미노산의 중요한 공급원이며 대사 증후군, 고혈압, 뇌졸중, 대장암을 비롯한 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
8. 불필요한 포장을 피하십시오
특히 재활용 불가능한 재료로 만들어진 식품 포장은 환경에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 우리 모두는 우리가 구매하는 포장 제품의 양을 줄이거나 생분해성, 완전 재활용 또는 재활용 재료로 만든 재료를 선택할 수 있습니다.
9. 물 담아 다니기
우리나라는 수질 및 안전 기준이 높습니다. 생수를 구입하는 대신 정수기에서 원하는 만큼 물병을 다시 채울 수 있습니다.