최고의 커피 원두를 선택하기 위한 6가지 팁

닥터마시옐
2021-09-16
조회수 877

 최고의 커피 원두 선택은 어떻게 하는 것일까?

 



많은 소비자들이 커피를 고르는데 고민을 하고 있습니다.

 

  

오늘날 시장에는 수많은 브랜드가 있으며 마찬가지로 이해해야 할 변수도 많습니다. 따라서 커피 원두를 구매할 때 어디서부터 시작해야 하는지에 대한 약간의 도움을 받는 것이 유용합니다. 



다음은 최고의 커피 원두를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.

  

 

1. 당신의 취향을 먼저 알아놓자

  

오늘날 시장에는 로부스타(Robusta)와 아라비카(Arabica) 라는 두 가지 넓은 범주의 상업용 커피 원두가 있습니다.

  

 

당신이 무엇을 좋아하는지 아는 것은 당신이 원하는 것을 선택하는 데 큰 도움이 될 것입니다.

 

  

아라비카 커피는 고지대에서 자랍니다. 일반적으로 약간 신맛이 나는 부드러운 맛으로 알려져 있습니다. 반면 로부스타는 저지대에서 자라며 맛이 강하고 쓴맛이 납니다.

  

 

아라비카는 더 높은 등급으로 간주되지만, 이는 주로 재배 과정과 커피 로스터로 가는 과정에 달려 있습니다. 이 모든 것이 최종 제품의 최고 품질을 보장하지는 않습니다. 



따라서 자신의 요구에 맞는 콩을 만드는 로스터 또는 브랜드를 찾는 데 집중하십시오.

 

아라비카 원두와 로부스타

  

 

2. 취향에 따라 원두를 골라보세요.

  

일부 커피 애호가는 첫 번째 잔에 일관된 맛있는 맛이 있기를 원하며 이를 얻기 위해서는 약간의 시행착오가 필요합니다.

  

 

산도 수준이 다양한 부드러운 맛의 커피를 선호한다면 건조하고 밝은 색상의 커피 원두를 원할 것입니다. 이 원두는 더 짧은 기간 동안 로스팅되어 커피에 쓴맛이 나지 않는 경향이 있습니다.

 

  

강한 맛의 커피를 선호한다면, 더 오랜 기간 로스팅한 원두를 구매하는 것이 좋습니다. 이 콩은 광택이 나는 경향이 있으며 어둡게 보입니다. 대담하고 쓴 맛이 나서 표면에 더 많은 커피 오일이 나타납니다.

 


윤기가 나며 어둡게 보이는 강한 로스팅

 

 

3. 커피에 원하는 카페인 양 결정

  

대부분의 사람들이 생각하는 것과는 달리, 다크 로스팅된 커피 콩에는 라이트 또는 미디엄 로스팅 된 커피 콩보다 낮은 수준의 카페인 이 포함되어 있습니다.

 

  

라이트 로스트 콩은 세 가지 중 가장 높은 수준의 카페인을 함유하고 있습니다. 에스프레소를 만드는 데 사용되는 커피 콩은 미디엄 로스트 영역에 있습니다.

 

  

카페인 섭취를 활용하고 싶다면 라이트 또는 미디엄 로스트 콩을 선택하는 것이 좋습니다.

 

다양한 커피 콩 로스트

 

 

4. 로스터리의 원두

 

일관된 커피 로스팅을 위해 로스터리로부터 커피 원두를 구입하면 고품질 원두를 얻을 가능성이 높아집니다.



 때때로 원하는 정확한 맛을 내는 원두를 얻지 못할 수도 있지만, 결점이 없는 원두를 얻을 가능성이 가장 높으며 이것이 적절한 커피 한 잔을 얻을 수 있는 가장 쉬운 방법입니다.

  

 

근처의 로스터리카페로 가서 원두를 구입하세요

 

 

5. 항상 로스팅 날짜를 확인하십시오.

 

항상 갓 로스팅한 커피를 마시는 것이 중요합니다. 원두를 구입하기 전에 라벨의 로스팅 날짜를 확인하여 원두가 로스팅된 후 며칠이 지났는지 알 수 있습니다.

  

 

집에 커피 그라인더가 없는 경우 원두 백을 통째로 사서 슈퍼마켓이나 카페에 그라인딩을 요청하거나 여기 최고의 커피 그라인더 목록 에서 구입할 수 있습니다. 



특별한 처리 과정을 거치지 않았을 수 있으므로 분쇄된 커피를 피하십시오.

 

라벨에 로스팅 날짜확인하기

 

 

6. 100% 커피라고 표시된 원두를 피하세요.

  

이것은 대부분 사실이 아닙니다.

  

 

모든 아라비카 원두가 동일하게 생산되는 것은 아니므로 품종에 대한 언급에 주의해야 합니다. 품종이 반드시 품질을 보장하는 것은 아닙니다. 그러나 이러한 세부 사항에주의를 기울이는 것은 좋은 콩에 대한 관심을 반영합니다. 

 

 

최고의 커피 원두를 선택하려면 세부 사항에 주의하고 원하는 것에 대한 충분한 지식이 필요합니다. 대부분의 회사는 반드시 커피 원두의 품질을 나타내지 않는 라벨을 사용합니다.

  

 

이러한 라벨은 구매자를 끌어들이기 위한 것이며 종종 로스터 측에서 지식이 부족함을 보여줍니다. 포장의 본질은 감정을 불러일으키기보다는 정보를 제공하는 것입니다.

 

 

위에 제공된 팁을 따르면 최고의 커피 원두를 구입하고 항상 최고의 커피를 즐길 수 있습니다. 



또한 항상 커피를 내리기 전에 원두를 갈거나 내장된 그라인더가 있는 최고의 기계를 구입하여 신선한 커피를 드시는걸 추천드립니다.


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